Nous sommes une petite exploitation maraichère familiale qui a à cœur de faire de la qualité en prenant grand soin de la nature et des terres pour les prochaines générations. très diversifier, on est en consente recherche de variété qui s'adapte à notre secteur.
pour nos fruit, légumes et céréales, nous avons une certification de Haute Valeur Environnementale( HVE ).
Les Horaires
sur commande via ce site:
du lundi au samedi de 10H 30à 12H et du lundi au vendredi de 16h30 à 18 h
En libre service :
le mercredi 16h à 18 h
le vendredi et samedi de 10h30 à 12 h
Persil, ail et échalotes hachés pour faire des persillade ou a mélanger au beurre... sachet de 100 gr
Stock : 8
biscuit artisanal fabriquer par David sachet de 125 gr
Blanc de poireaux émincés fin pour flamiche, a poêler,... le sachet de 250gr
Assortiment de légumes de saison épluché et coupé en brunoie sachet de 500 gr
Stock : 2
Grand classique pour le canard : canard cuisiné à l'orange conserve de 700 gr
Stock : 6
cardon du jardin type épineux coupé cuit en bocaux de 500 gr net égoutter. pour 2/3 personnes . le jus de cuisson peux servir à lier la béchamel
Mélange de carotte orange et jaune coupées en rondelles de 5mm environ sachet de 1 kg a tenir au frais entre 2 et 4 °c.
choux salés fermenter pour choucroute à cuire 30 min avec les pomme terre, viande... sachet de 200 gr pour 1 personne
Stock : 12
Producteur Ferme d'Edmée Orange, citron et pamplemousse pot de 330 gr
Stock : 10
Douceur de la châtaigne relever avec du rhum et arrondi avec de la Vanille
fromage au lait de chèvre nature frais fabriquer par Caroline
Stock : 9
Coeurs et viandes de canard, vin, crème fraîche, champignons, gelée de canard, poitrine de porc, carottes, morilles (3%), échalotes, madère, amidon de maïs, sel, poivre, épices pot de 200gr
Stock : 1
Grâce à son gout poivré, l'estragon peut ainsi être un parfait substitut au poivre dans une salade. Cette fine herbe est souvent utilisée pour aromatiser le poulet et le poisson mais aussi les fruits de mer
Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura morceau d'environ par 100 gr
Ingrédients: lait de vache pasteurisé 98.2%, sel 1.8%, ferments lactiques et d'affinage. fromage a pâte persillée du puy de Dôme Cylindre, diamètre 10cm morceau les 100 gr
mélange 3 fromages râpés comté, abondance et beaufort barquette de 200 gr part pour 1 personne
haricot sec en grain faire tremper 12 h à l'avance cuire 35 min dans un grand volume d'eau et salé 5 min avant la fin de la cuisson comme la lentille a déguster soit chaud avec des saucisses, autour d'une viande ou froid en salade; très bonne source de protéine
bouquet laurier laurier est parfait pour aromatiser les sauces, les soupes, ragoûts, marinades de viande
de saison, carotte, tomate cerise, choux fleur 50 gr par personne
Assortiment de 5 légumes de saison ( carotte, poireaux, pomme de terre, ...)couper en cube sachet de 1 kg tenir entre 2 et 4 ° C DLC 5 jours
Assortiment de 5 légumes de saison ( carotte, poireaux, pomme de terre, ...)couper en cube la livre tenir entre 2 et 4 ° C DLC 5 jours
mélange de salade en feuille lavée de type laitue batavia, chêne rouge, ...sachet de 125 gr
Stock : 8
meringue saupoudré de cacao fabriquer par David sachet de 100 gr
Pâte traditionnelle artisanale de la Famille Chiron sachet de 350 gr
Les pâtés de campagne sont à base de viande de porc de 100grammes
Pâte traditionnelle artisanale de la Famille Chiron sachet de 300 gr genre de spaghetti en Nid
le persil frisé supporte mal la chaleur et convient donc plutôt pour la préparation de plats froids et la décoration des assiettes Cru, il sera finement haché et assaisonnera la mayonnaise, le yaourt, le fromage blanc, le beurre aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade et les crudités.
Finement haché le persil plat sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade
mélange de légumes de saison pour poeler wok ou cuisson vapeur la livre tenir entre 2 et 4 °C DLC 5 jours
A chaire ferme pour raclette, salade, cuire au four la livre
Pomme de terre de conservation soupe, purée, frite,...sans conservateur
le kg pomme aux couteaux, mais aussi pour cuire au four, en crumble,.. La chair est juteuse, ferme et croquante, sucrée et parfumée
Pomme royal galla pomme aux couteaux, juteuse et un arôme de poire bon équilibre entre l'acidité et le sucré
crue fraîche sachet de 1kg tenir au frais entre 2 et 4 ° C DLC 5 Jours
mélange de potiron et potimarron prête à cuire sachet de 1 kg
Les pâtés de campagne sont à base de viande de porc de 200grammes
mélange de jeune pousse de saison : saladine, mâche, roquette... sachet de 125 gr
Sauce tomate maison ingrédients tomate, poivron, piment du jardin et à la fleur de sel de l'iles de Ré sans conservateur ni colorant
Sauce tomate maison ingrédients tomate, poivron, piment du jardin et à la fleur de sel de l'iles de Ré sans conservateur ni colorant pot de 300ml
Stock : 15
Producteur Ferme d'Edmée sirop de Framboise, fraise,... bouteille de 50 cl
Rooibos naturel bio, rooibos vert bio, mélisse bio, pétales de rose bio, fleurs de bleuet bio, lavande bio, aronia bio sachet de 80 gr
assemblage de Thé vert de Chine Sencha bio, datte (datte, farine de riz) bio, pomme bio, citronnelle bio, thé blanc Pai Mu Tan bio, arôme naturel, thé noir de Chine Pi Lo Chun Longkou bio, aronia bio, fleurs de bleuet bio, sureau bio, groseille bio, fraise sachet 80 gr
thé vert biologique de Chine au goût savoureux de rose fruitée sachet de 80 gr assemblé par Cyril jeune entrepreneur du Lyaud
Thé vert de Chine Sencha nature. Découvrez les arômes subtiles libérées par ses grandes feuilles délicatement roulées
Issu du cépage unique et ancestral le Gringet. Vignes bichonner par la Famille Montessuit
DÉGUSTATION : Ce vin d’un beau jaune pâle avec son odeur d’aubépines et d’amandes grillées. Il est particulièrement fruité et présente une grande souplesse. Il accompagnera les poissons de mer et de lac et les viandes blanches. Il est également très agréable lors d’un apéritif agrémenté de feuilletés en particulier ceux aux fromages. CONSERVATION : 5 ans et plus. la bouteille de 0.75 l L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Vin rouge issu du Gamay et Mondeuse . Vignoble situé à Ayse et Bichonner par la famille Montessuit
Stock : 1
agréable avec des arômes de fruits confits, de coings et de fruits tropicaux. Il accompagnera un foie gras en terrine, un dessert ou simplement en apéritif. Il accompagnera également la cuisine épicée ainsi que les fromages persillés. A consommer entre 8 et 10°. CONSERVATION : 8 et 10 ans et plus la bouteille de 0.50 l L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
DÉGUSTATION : Il est recommandée en apéritif, avec un gâteau ou dessert, vin pétillant avec des goûts de fraises des bois. A servir frais entre 7 et 8°. la bouteille de 0.75cl L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
DÉGUSTATION : Vin puissant d’un très beau rouge pourpre avec des arômes de cerise noire, de figue, de fraise, de framboise et griotte. Il ressort également des notes poivrées, de prune noire et de violette. Il accompagnera très bien les viandes rouges, les gibiers et les fromages de montagnes. A servir entre 12 et 14 °. CONSERVATION : 5 ans la bouteille de 0.75 l L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
DÉGUSTATION : Ce vin d’une belle robe jaune pâle avec des arômes de noisettes et d’amandes grillées, nez exotiques et fruité en bouche. Il accompagnera parfaitement les poissons de mer et de lac, les viandes blanches en sauces, les poissons fumés, les coquillages et crustacés. Un vin plaisir et raffiné. CONSERVATION : 5 ans et plus. la bouteille de 0.75 l L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
Vinaigre de la ferme à l'ancienne graine de Moutarde, graine de coriandre,poivron, poivre en grain
Toute l'équipe de la Maison Bel maraîcher à Filly sont heureux de vous accueillir pour vous faire découvrir les bons fruits et légumes Dans l'organisation de notre exploitation, on est sensible aux empreintes sur environnement ; le carbone (on fait des livraisons regroupées …), Nos mélanges de légumes sont toujours de saison, L’eau est toute recyclée au sein de l’entreprise et réutiliser pour l’arrosage ou stockée en hiver, Aucuns déchets de végétaux par à la poubelle : on composte, enfin On recycle les cageots ou cartons en bon état.. Pour compléter la gamme vous pouvez aussi avoir des produits fermiers de Haute Savoie ou d'autres collègues producteurs qui produisent dans le bon sens de la nature et qui sont spécialistes dans leurs métiers. Vous pouvez retrouver plus d'informations sur les produits, nos collègues, la vie des exploitations... en nous suivant sur Facebook Maison Belmaraicher, sur notre site http://belmaraicher.e-monsite.com/#page1 et sur le blog a Bibi ; https:qrzilla.io/N6tnRk
Remplissez votre panier d'achat avant de vous enregistrer, votre commande sera transférée au jardin. Une confirmation de commande validé vous sera envoyé par email. le règlement ( espèce, chèque ou carte bancaire) est a faire lorsque vous viendrez prendre votre commande . Toutes commandes passées avant 20h00 sera prête pour le lendemain, puis celles d’après pour le jour suivant… Nouveauté vous pouvez vous faire livrer votre commande en suivant le lien : https://www.chablivraison.fr/etablissement/38-Maison-Belmaraicher dans lequel vous pouvez commander aussi en ligne .... ou continuer à commander sur notre site et demander les frais de livraison que ca peux occasionner pour une note en dessous de 105 euros pour le créneau de livraison on vous confirmera par mail a la suite de votre commande..merci et à bientôt, Passez des belles journées et prenez soin de vous